Kip pastei
In deze kip pastei gaan gebakken aardappelen. Wanneer je nog wat gebakken aardappelen hebt overgehouden van een vorige maaltijd, gooi die dan niet weg, maar gebruik ze voor deze heerlijke...
Ingredient: zwarte peper
Preisoep
Een heerlijke preisoep. De preisoep wordt afgemaakt met zeesla en lekkere spekjes.
Karamel wildsaus
Deze wildsaus past perfect bij het recept voor hazenrug. De wildfond geeft de saus diepte en zorgt ervoor dat de saus niet te zoet. Een mooie tegenhanger van de karamel...
Preisoep met vis
Deze preisoep is heerlijk romig door de toevoeging van koffieroom. De preisoep is geschikt als voor- of lunchgerecht. Als hoofdgerecht is de preisoep ook heerlijk, zeker als er boerenbrood bij...
Paddenstoelensaus
Een mooie romige saus op basis van cèpes (Frans voor eekhoorntjesbrood).
Zeker geen snert erwtensoep!
Er is geen beter echt Hollands recept te bedenken dan erwtensoep of snert met rookworst. De snert is zo simpel te maken dat het opentrekken van een blik erwtensoep bijna...
Prei ringen snijden
Op welke manieren kun je een prei snijden? In ringen is er één van.
Recept nasi goreng
Nasi goreng betekend letterlijk gebakken rijst. Dit recept voor nasi goreng is afkomstig van een kennis uit Indonesië. Het is dus echt een authentiek recept. Natuurlijk kun je bij de...
Court bouillon voor kreeft
Zoals je ook bij andere restaurants ziet is de court bouillon de basis om kreeft in te koken. De court bouillon is namelijk lekker pittig en rijk van smaak.
Prei koken
Prei is het hele jaar door verkrijgbaar, in de zomer is er de zomer prei en heeft een zachte structuur. In de winter is er de winter prei deze is...
Gebakken rode mul
Rode mul is een mooie vis, die niet al te groot is. Mooie stevige structuur en met genoeg olie in zich, een uitstekende vis om te grillen of te bakken....
Eiersalade maken
Dit recept voor eiersalade met bieslook is snel gemaakt en niet zo zalverig als de eiersalades die kant en klaar in de supermarkt worden aangeboden. Eiersalade is natuurlijk ook lekker op...