Rijke garnalensoep
Was de wortel, prei en selder en snipper deze. Pers de knoflook en snipper het in kleine stukjes. Klop het eiwit los en meng deze onder de groenten. Voeg de...
Ingredient: paneermeel
Chinese nasi goreng
Uit de Indonesische keuken kennen we allemaal nasi goreng. Nasi betekent gekookte rijst, goreng betekent gebakken. Deze keer maak ik nasi goreng uit China, het is een zeer eenvoudige nasi...
Bami singapore
Dit is een heerlijke bami singapore, rijk gevuld met garnalen en roast pork. Deze bami kun je serveren als onderdeel van een rijsttafel maar eigenlijk is het al een gerecht...
Kantonese rijst
Kanton heet tegenwoordig Guangzhou. In China heeft bijna elke stad zijn eigen specialiteit. In dit Kantoneserijst recept gebruik ik garnalen, varkensvlees en chipolata worstjes. Een heerlijk gevuld gerecht.
Roergebakken garnalen
Dit is een Kantonees gerecht waarbij garnalen en diverse groenten gewokt worden. Garnalen zijn heel makkelijk te wokken en erg snel gaar. In dit recept gebruik ik schoongemaakte garnalen waar...
Foe yong hai met garnalen
Foe yong hai kent vrijwel iedereen van de Chinese menukaart. Op deze menukaart staat vaak ook de foe yong hai met garnalen. Ik maak deze foe yong hai iets anders...
Borrelhapje met garnalen
Dit is een erg leuk borrelhapje. De borrelhapjes worden op stukjes kroepoek geserveerd dus dat trekt zeker de aandacht. Serveer de borrelhapjes meteen, bij een koud biertje.
Chinese garnalen
Dit roergebakken recept komt van Bill Granger uit het boek “Bills everyday Asian”. Het bakken kost niet erg veel tijd, maar om alle ingrediënten bij elkaar te scharrelen wel. Daar...
Pesto soep met garnalen
Deze pesto soep met garnalen is een heerlijke gebonden soep. De binding ontstaat door toevoeging van aardappelstukjes en de doperwten. Wanneer je alles bij de hand hebt is de soep...
Garnalen bitterballen maken
Garnalen bitterballen zijn een fantastische snack. Het maken van de bitterballen is overigens al een feest op zich. Gebruik in de garnalen bitterbal alleen Hollandse garnalen die zijn het lekkerst....
Pruttel panneke (garnalen met knoflook)
Een heerlijk voorgerecht én bijna geen werk, omdat de garnalen en knoflook in de oven worden gegaard. De kruidenboter geeft de garnalen een heerlijk romige smaak. Omdat er weinig verschillende...
Gestoofde inktvis
Coquilles zijn inmiddels behoorlijk ingeburgerd in de Nederlandse keuken. Inktvis nog niet, maar is minstens even lekker. De inktvis is vooral populair in de Indische, Thaise, Spaanse, Italiaanse en Griekse...
Gebakken scampi’s in bouillon
Scampies zijn zo’n heerlijk puur product, waarom zou je daar veel anders mee willen doen dan lekker aanbakken met wat bouillon en boter? Vanwege de eenvoud is het belangrijk dat...
Griekse garnalen saganaki
Saganaki is een traditioneel Grieks gerecht. Deze saganaki is een heerlijke Griekse mezze (snack). Je zou de saganaki ook over de pasta kunnen doen.