Yakitori – Japans gegrilde kip

Yakitori is Japans gegrilde kip. Yakitori is iets zoeter dan de saté, die wij gewoonlijk eten bij een Indische of Chinese maaltijd. In dit recept wordt mirin en sake gebruikt voor de marinade. Zijn deze ingrediënten niet voorradig dan kunnen deze respectievelijk vervangen worden door zoete sherry en droge sherry.

Serveer de yakitori met witte rijst en op Japanse wijze roergebakken groenten, zoals peultjes en shiitakes.

Kijk hier voor meer recepten uit de Japanse keuken.

Het bericht Yakitori – Japans gegrilde kip verscheen eerst op Kookse.tv.