Ingrediënten
- 200 gr. tarwebloem
- 2 eetl. mosterdpoeder
- 5 eieren
- 400 ml. melk
- 4 takjes tijm
- 3 takjes rozemarijn
- wat zonnebloemolie
Recept
Yorkshire pudding zijn kleine heel luchtige broodjes, die je eet bij de maaltijd. Yorkshire puddings zijn reuze makkelijk te maken broodjes, want het deeg hoeft niet te rijzen. Dit komt, omdat er veel eieren in worden gebruikt. In Engeland zijn ze erg bekend, bij ons niet. Het is het proberen meer dan waard en in een half uur heb je 12 heerlijk kleine bolletjes.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 220 graden. Meng in de kom van een mixer de tarwebloem, mosterd en eieren tot een dik beslag. |
2 Klaar | Voeg de melk geleidelijk toe totdat je een iets dikker pannenkoekbeslag hebt. Haal de blaadjes van de kruiden, snijd de rozemarijn iets fijner en voeg de kruiden toe aan het beslag. |
3 Klaar | Smeer een muffinvorm met 12 bakjes in met wat olie. Vul de bakjes tweederde met het beslag. |
4 Klaar | Bak de Yorkies af in 20 minuten tot ze goed gerezen en goudbruin zijn. |
