Ingrediënten
- Soep voor 4
- 500 g Griekse yoghurt
- 2 komkommers
- 1 handvol verse munt
- 250 ml kippenbouillon
- 1 mesp paprikapoeder
- versgemalen zwarte peper - zout
Recept
Een heerlijke yoghurtsoep met komkommer. Of een komkommersoep met yoghurt wat je wilt. Lekker is de soep zeker.
Schil de komkommers, snijd middendoor in de lengte en haal de zaadlijsten eruit.
Snijd in stukken en mix samen met de yoghurt en de muntblaadjes in een blender. Voeg de kippenbouillon toe en kruid met paprika, peper en zout. Laat enkele uren afkoelen in de koelkast.
Stappen
1 Klaar | Schil de komkommers, snijd middendoor in de lengte en haal de zaadlijsten eruit |
2 Klaar | Snijd in stukken en mix samen met de yoghurt en de muntblaadjes in een blender |
3 Klaar | Voeg de kippenbouillon toe en kruid met paprika, peper en zout |
4 Klaar | Laat enkele uren afkoelen in de koelkast |
