Ingrediënten
- 6 tortilla wraps, ijsbergsla, gerookte zalm, zongedroogde tomaatjes, 1 komkommer, handje zwarte olijven zonder pit, 2 avocado`s, sap van 1 limoen, peper en zout, mais uit blik, 250 mililiter Griekse yoghurt, veel verse koreander ,munt en bieslook.
- Halve komkommer geraspt en goed uitgelekt in een zeef.
Recept
Een wrap met een lekkere bite.
Hak de verse kruiden en knoflook fijn. Schil een halve komkommer en rasp deze. Meng de komkommer met de kruiden, knoflook en de griekse yoghurt. Zet dit zolang in de koelkast. Snijd de gerookte zalm in stukken. Snijd de andere helft van de komkomer doormidden, haal de zaadjes eruit en snijd in dunne schijfjes. Snijd de rest van de groente, de olijven en tomaat in (niet al te kleine) stukjes en doe dit in een schaal. Strooi er zout en peper over en eventueel wat chilipoeder. Snijd de sla in repen en schep door de groente. Leg de wraps op het aanrecht en schep op het midden van elke wrap een hoopje groent/sla mengsel. Schep hier wat van het yoghurtmengsel op. Vouw de wrap dan om de inhoud als een soort envelop met
Stappen
1 Klaar | Hak de verse kruiden en knoflook fijn |
2 Klaar | Schil een halve komkommer en rasp deze |
3 Klaar | Meng de komkommer met de kruiden, knoflook en de griekse yoghurt |
4 Klaar | Zet dit zolang in de koelkast |
5 Klaar | Snijd de gerookte zalm in stukken |
6 Klaar | Snijd de andere helft van de komkomer doormidden, haal de zaadjes eruit en snijd in dunne schijfjes |
7 Klaar | Snijd de rest van de groente, de olijven en tomaat in (niet al te kleine) stukjes en doe dit in een schaal |
8 Klaar | Strooi er zout en peper over en eventueel wat chilipoeder |
9 Klaar | Snijd de sla in repen en schep door de groente |
10 Klaar | Leg de wraps op het aanrecht en schep op het midden van elke wrap een hoopje groent/sla mengsel |
11 Klaar | Schep hier wat van het yoghurtmengsel op |
12 Klaar | Vouw de wrap dan om de inhoud als een soort envelop met |
