Ingrediënten
- voor 4 personen
- • 1 bos worteltjes
- • 50 ml sinaasappelsap
- • 1 theel. suiker
- • 1 glas chardonnay, of andere droge witte wijn
- • 4 takjes platte peterselie
- • 20 gr. boter
- • zout/ peper
- • aluminium folie
Recept
In dit recept stomen we wortelen in wijn gaar. Doordat het stomen in de oven gebeurd heb je er weinig omkijken naar. Worteltjes of bospeen kun je het gehele jaar vers kopen is goedkoop en oer gezond, dat komt door de beta caroteen dat omgezet wordt naar vitamine A, je kunt dus het hele jaar genieten van dit lekkere stoom recept. Wortelen worden ook vaak gebruikt in soepen en sauzen, kortom een veel gebruikte groente. Heerlijk bij een visschotel met aardappel puree.
Stappen
1 Klaar | Laat een stukje van de steel aan de worteltjes zitten schrap ze schoon en was ze in koud water. |
2 Klaar | Vouw van aluminium folie een bakje en leg de worteltjes erin. |
3 Klaar | Strooi en giet peper , zout, suiker, sinaasappelsap en wijn over de worteltjes. |
4 Klaar | Verdeel de blokjes boter en de peterselie erover. |
5 Klaar | Vouw het pakje dicht en zet het 30-45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 C. |
