Ingrediënten
- 500 gram wortelen, 1 appel, sap van 2 citroenen, 1 eetlepel gehakte amandelen, paar blaadjes sla, 2 eetlepel olie, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel gehakte peterselie, 1 ui
Recept
Wortel en appel zijn al jarenlang goede maatjes. Hier mooi aangevuld met amandelen.
Schrap de wortelen schoon, was en rasp ze. Schil en rasp de appel en besprenkel met citroensap. Schep de geraspte wortel, de geraspte appel en de gehakte amandelen door elkaar. Meng de olie, honing, wat peper en de rest van het citroensap tot een dressing. Verdeel de salade over schaaltje en giet er dressing over. Garneer met gehakte peterselie en uiringetjes.
Stappen
1 Klaar | Schrap de wortelen schoon, was en rasp ze |
2 Klaar | Schil en rasp de appel en besprenkel met citroensap |
3 Klaar | Schep de geraspte wortel, de geraspte appel en de gehakte amandelen door elkaar |
4 Klaar | Meng de olie, honing, wat peper en de rest van het citroensap tot een dressing |
5 Klaar | Verdeel de salade over schaaltje en giet er dressing over |
6 Klaar | Garneer met gehakte peterselie en uiringetjes |
