Ingrediënten
- Vlaamse friet maken voor 2
- 3 grote aardappelen ( bintjes)
- zout
Recept
Vlaamse frieten maken gaat het zelfde als gewone friet maken. Het verschil met gewone friet is dat Vlaamse friet is iets dikker gesneden en is altijd vers gebakken. De aardappelsoort is ook belangrijk. Het bintje is de best geschikte aardappel voor deze friet.
Stappen
1 Klaar | Schil de aardappelen. Snijd de aardappel in de lengte in plakken van 1,5 cm. Snijd deze plakken in reepjes van 1,5 cm. Spoel de frieten af in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dep de vlaamse frieten droog. |
2 Klaar | Verwarm het frituurvet tot 160°C. Doe de helft van de vlaamse friet in de pan en bak de friet gedurende 5 minuten. Doe dit ook met de rest. Laat uitlekken en afkoelen. |
3 Klaar | Verhoog de temperatuur van de frites pan naar 180°C en bak de frites, net zoals bij het voorbakken in 2 porties ,af tot ze lekker bruin zijn. Bestrooi de Vlaamse frieten met zout en serveer. |
