Ingrediënten
- voor 4 personen
- 100 g champignons
- 1 groene paprika
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 20 g boter
- 800 g tongschar
- wittewijnazijn
- 2 el abrikozensap
- 1/2 blikje abrikozen
Recept
Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Maak de paprika’s schoon en snijd in reepjes. Hak de ui fijn. Bak in de boter, begin met de ui, voeg daarna de paprika en de champignons toe, laat 10 min stoven. Besprenkel de vis met citroensap, bestrooi met zout. Leg op het paprika-champignonmengsel. Voeg het abrikozensap toe en laat met deksel op de pan in 20 min gaar worden. Laat de abrikozen uitlekken en voeg de laatste 5 min toe. Lekker met rijst.
Stappen
1 Klaar | Maak de champignons schoon en snijd in plakjes |
2 Klaar | Maak de paprika's schoon en snijd in reepjes |
3 Klaar | Hak de ui fijn |
4 Klaar | Bak in de boter, begin met de ui, voeg daarna de paprika en de champignons toe, laat 10 min stoven |
5 Klaar | Besprenkel de vis met citroensap, bestrooi met zout |
6 Klaar | Leg op het paprika-champignonmengsel |
7 Klaar | Voeg het abrikozensap toe en laat met deksel op de pan in 20 min gaar worden |
8 Klaar | Laat de abrikozen uitlekken en voeg de laatste 5 min toe |
9 Klaar | Lekker met rijst |
