Ingrediënten
- 12 plakjes spek (dun), 300 gram verse geitenkaas, 12 verse vijgen, goede honing, olijfolie, peper, zout, verse rozemarijn, verse tijm,
Recept
Een gerecht om je vingers bij af te likken. De zoetheid van de vijgen, de zachtheid van de kaas en de pit van ham vormen een fantastische combi.
Snijd de vijgen vanaf de bovenkant in vieren zonder volledig door te snijden. Meng de geitenkaas met tijm en rozemarijn en rol de kaas tot bolletjes. Leg deze geitenkaas bolletjes in de vijgen en druk wat aan. Wikkel het spek om de vijgen. Strooi een beetje zout en peper erop, druppel er honing over en steek een takje rozemarijn op de top. Doe de gevulde vijgen in een ovenschaal en overgiet ze met wat olijfolie. Bak ze 5 minuten in de oven (200 graden Celsius).
Stappen
1 Klaar | Snijd de vijgen vanaf de bovenkant in vieren zonder volledig door te snijden |
2 Klaar | Meng de geitenkaas met tijm en rozemarijn en rol de kaas tot bolletjes |
3 Klaar | Leg deze geitenkaas bolletjes in de vijgen en druk wat aan |
4 Klaar | Wikkel het spek om de vijgen |
5 Klaar | Strooi een beetje zout en peper erop, druppel er honing over en steek een takje rozemarijn op de top |
6 Klaar | Doe de gevulde vijgen in een ovenschaal en overgiet ze met wat olijfolie |
7 Klaar | Bak ze 5 minuten in de oven (200 graden Celsius) |
