Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 blikje (400 gr) kidneybonen, uitgelekt
- 1 blikje (400 gr) tomaatblokjes, uitgelekt
- 1/2 rode paprika, fijngesneden
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
- 50 gr boter
- 3 eetlepels witte bloem
- 350 ml koude melk
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 4 lasagnevellen uit de koelkast
- 100 gr gruyère, geraspt
Recept
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vehit olijfolie op middelhoog vuur. Bak daarin de ui zacht. Knoflook toevoegen en warm maken. Bonen, tomaat en rode paprika erdoor roeren. Op smaak brengen met basilicum, oregano, zout en peper. 10 minuten onder af en toe roeren laten garen.
In een sauspan op een middelhoog vuur de boter smelten. Geleidelijk de bloem toevoegen en tot een glad geheel roeren. Langzzam de melk erdoor roeren. Vermengen met de Parmezaanse kaas en al roerend de saus wat laten indikken.
1/2 van de bonenmix over een bakvorm van 23 cm verdelen. 2 lasagnevellen erop leggen, daarop resterende bonenmix en resterende vellen. Met saus bedekken en als laatste een laagje gruyère toevoegen.
Bak de lasagne af in 20 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180°C |
2 Klaar | Vehit olijfolie op middelhoog vuur |
3 Klaar | Bak daarin de ui zacht |
4 Klaar | Knoflook toevoegen en warm maken |
5 Klaar | Bonen, tomaat en rode paprika erdoor roeren |
6 Klaar | Op smaak brengen met basilicum, oregano, zout en peper |
7 Klaar | 10 minuten onder af en toe roeren laten garen |
8 Klaar | In een sauspan op een middelhoog vuur de boter smelten |
9 Klaar | Geleidelijk de bloem toevoegen en tot een glad geheel roeren |
10 Klaar | Langzzam de melk erdoor roeren |
11 Klaar | Vermengen met de Parmezaanse kaas en al roerend de saus wat laten indikken |
12 Klaar | 1/2 van de bonenmix over een bakvorm van 23 cm verdelen |
13 Klaar | 2 lasagnevellen erop leggen, daarop resterende bonenmix en resterende vellen |
14 Klaar | Met saus bedekken en als laatste een laagje gruyère toevoegen |
15 Klaar | Bak de lasagne af in 20 minuten in de voorverwarmde oven |
16 Klaar | Eet smakelijk |
