Ingrediënten
- - 600g varkensvlees in blokjes
- - 1 chorizo in stukjes
- - 1 kg erwten
- - 4 eetlepels olijfolie
- - 1 grote ui, gesneden
- - 3 tenen knoflook
- - 2 laurierbladeren
- - 2 eetlepels tomatenpuree
- - 200 ml witte wijn
- - Zout en peper naar smaak
- - Paprikapoeper naar smaak
Recept
Maak een marinade van de witte wijn, zout, peper, paprikapoeder, geperste knoflook en de laurierbladeren en doe hier het varkensvlees in. Laat dit 2 uur marineren. (Gooi de marinade hierna niet weg, deze heb je weer nodig!)
Neem een grote pan. Bak hierin de ui en voeg het uitgelekte vlees en de chorizo toe. Wanneer het vlees rondom gebakken is, voeg je de tomatenpuree, de vleesmarinade en de erwten toe. Roer dit goed en laat het 20 minuten koken op matig vuur.
Serveer dit gerecht bovenop een bedje van aardappelschijfjes of patat. Ook kun je een bedje van rijst gebruiken.
Eet smakelijk!
Stappen
1 Klaar | Maak een marinade van de witte wijn, zout, peper, paprikapoeder, geperste knoflook en de laurierbladeren en doe hier het varkensvlees in |
2 Klaar | Laat dit 2 uur marineren |
3 Klaar | (Gooi de marinade hierna niet weg, deze heb je weer nodig!) Neem een grote pan |
4 Klaar | Bak hierin de ui en voeg het uitgelekte vlees en de chorizo toe |
5 Klaar | Wanneer het vlees rondom gebakken is, voeg je de tomatenpuree, de vleesmarinade en de erwten toe |
6 Klaar | Roer dit goed en laat het 20 minuten koken op matig vuur |
7 Klaar | Serveer dit gerecht bovenop een bedje van aardappelschijfjes of patat |
8 Klaar | Ook kun je een bedje van rijst gebruiken |
9 Klaar | Eet smakelijk! |
