Ingrediënten
- Voor 2 pizza´s
- Voor de topping
- • 2 tomaten
- • 250 gr. gehakt
- • 1 rode ui, gesnipperd
- • 1 theel. komijnpoeder
- • 1 theel. korianderpoeder
- • peper en zout
- • 2 eetl. gehakte rozemarijn
- Voor het deeg:
- • 4 gr. droge gist
- • 1 theel. suiker
- • 2 theel. zout
- • 2 eieren, of 100 ml. lauwwarm water
- • 4 eetl. melk
- • 250 gr. bloem, bijv. patent
- • 2 eetl. gesmolten boter
Recept
De Turkse pizza verschilt niet veel van de Italiaanse. Voor het deeg worden eieren en melk gebruikt in plaats van water. Het grootste verschil is echter de topping. Bij Turkse pizza is de basis vaak een gehaktmengsel dat dun over de bodem is verdeeld. Fetakaas is lekker voor de vegatarische variant.
Stappen
1 Klaar | Maak het deeg en rol dit uit op een met bloem bestoven oppervlakte. |
2 Klaar | Ontvel tomaten en snijd ze in kleine stukjes. Hak de rozemarijn fijn. |
3 Klaar | Meng het gehakt met de ui,komijn,rozemarijn,koriander en de tomatenblokjes. |
4 Klaar | Breng het gehakt goed op smaak met peper en zout, schep een flinke lepel van het gehaktmengsel op de pizza bodem. |
5 Klaar | Smeer dit goed uit. Verwarm een oven op 180 graden. |
6 Klaar | Bak de pizza in ongeveer 20 minuten af. |
