Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 blikje tonijn op olie, uitgelekt
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 2 gekookte aardappels
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 4 el tauge
- 1 ei
- loempiavellen
Recept
Doe de tonijn in een kom en prak de aardappels er doorheen. Fruit de ui in wat olijfolie en doe er op het laatst de peterselie doorheen, doe het tonijn-aardappelmengsel erbij, samen met het ei en de tauge. Roer nog even door. Breng op smaak met flink wat peper en zout. Vul een loemiavel met ongeveer 1,5 eetlepel tonijnmengsel en vouw dicht. Verhit de frituurpan en frituur de loempia’s in een paar minuten goudbruin en gaar.
Stappen
1 Klaar | Doe de tonijn in een kom en prak de aardappels er doorheen |
2 Klaar | Fruit de ui in wat olijfolie en doe er op het laatst de peterselie doorheen, doe het tonijn-aardappelmengsel erbij, samen met het ei en de tauge |
3 Klaar | Roer nog even door |
4 Klaar | Breng op smaak met flink wat peper en zout |
5 Klaar | Vul een loemiavel met ongeveer 1,5 eetlepel tonijnmengsel en vouw dicht |
6 Klaar | Verhit de frituurpan en frituur de loempia's in een paar minuten goudbruin en gaar |
