Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •450 gr. magere varkenslappen
- •2 uien, grof gesneden
- •2 tenen knoflook, fijngehakt
- •2 blikken gepelde tomaten
- •scheutje rode wijn
- •3 eetl. tomatenketchup
- •2 blikken witte bonen in tomatensaus
- •theel. rodepeperpoeder
- •laurierblaadje
- •peper/ zout
- •paar druppels worcestershire sauce
Recept
Stappen
1 Klaar | Maal het vlees in een keukenmachine, zorg ervoor dat het redelijk grof blijft. |
2 Klaar | Fruit in een pan met wat olijfolie de knoflook en de ui en voeg wat rode peperpoeder toe. |
3 Klaar | Zodra de ui glazig is geworden, is het tijd om het vlees toe te voegen en goed door te roeren. |
4 Klaar | Als het vlees na een minuut begint te kleuren, voeg je een flinke scheut rode wijn toe en roer je het er doorheen. |
5 Klaar | Voeg de tomaten en een laurierblaadje toe en laat het geheel ongeveer 40 minuten door pruttelen. |
6 Klaar | Voeg als laatste de witte bonen toe en maak alles op smaak met wat peper en zout en een paar druppels worcestershire sauce. En laat het dan nog een aantal minuten doorpruttelen voordat je het opschept. |
7 Klaar | Gaat goed samen met brood en is ook goed te combineren met wat rijst of aardappelpuree. |
