Ingrediënten
- 1 kleine ui, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, peper, 1 blik gepelde tomaten of 750 gram verse tomaten, 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden,
Recept
Een basissaus voor pasta, maar ook lekker met een aardappeltje. Voeg gehakt toe, of eet het met spercieboontjes en een balletje gehakt.
Schil de ui en de knoflook schoon en snijd in kleine stukjes. Verwarm de olie in een pan en fruit de ui en de knoflook in 3 minuten glazig. Voeg wat peper toe.
(als je verse tomaten gebruikt breng je water aan de kook. Kruis het vel van de tomaten bij de steelaanzet met een scherp mes in. Leg de tomaten enkele seconden in het kokende water. Trek het vel er af. Snijd de tomaten in stukjes.)
Roer de tomaten, de kruiden en de bouillontablet door de ui. Breng dit aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Was de selderij en knip de blaadjes klein. Roer door de saus.
Stappen
1 Klaar | Schil de ui en de knoflook schoon en snijd in kleine stukjes |
2 Klaar | Verwarm de olie in een pan en fruit de ui en de knoflook in 3 minuten glazig |
3 Klaar | Voeg wat peper toe |
4 Klaar | (als je verse tomaten gebruikt breng je water aan de kook |
5 Klaar | Kruis het vel van de tomaten bij de steelaanzet met een scherp mes in |
6 Klaar | Leg de tomaten enkele seconden in het kokende water |
7 Klaar | Trek het vel er af |
8 Klaar | Snijd de tomaten in stukjes |
9 Klaar | ) Roer de tomaten, de kruiden en de bouillontablet door de ui |
10 Klaar | Breng dit aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken |
11 Klaar | Was de selderij en knip de blaadjes klein |
12 Klaar | Roer door de saus |
