Ingrediënten
- Voor 2 personen:
- 2 lenteuitjes, in dunne ringetjes
- 300 gr. silken tofu
- 1 verse rode chilipeper, met zaad en al in dunne ringetjes
- een handje verse koriander, fijngesneden
- 2 eetl. lichte (Japanse) sojasaus
- 1 - 2 theel. geroosterde sesamolie
- 75 ml arachideolie
Recept
Hier kun je zien hoe je tofu kunt bereiden tot een prachtig bijgerecht. De tofu kun je serveren als onderdeel van meerdere chinese gerechten of met bijvoorbeeld rijst.
Stappen
1 Klaar | Laat het blok tofu uitlekken en snijd hem in dobbelstenen. Verdeel deze over 2 of 4 kommen. |
2 Klaar | Strooi er achtereenvolgens de chilipeper, lenteui en koriander over. Verdeel ook de sojasaus en sesamolie over de kommen. |
3 Klaar | Verhit de arachideolie in een pannetje tot kokendheet. Schenk deze hete olie over de tofu (als het goed is hoor je het flink sissen in de kommen.) Serveer direct, met eetstokjes. |
