Ingrediënten
- voor 6 personen:
- 3 eieren
- 4 el witte wijn
- 1 snufje nootmuskaat
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- 4 el boeter
- 250 g garnalen
- 1 citroen (alleen het sap)
- 2 el cognac
- 1/2 ciabatta
- tuinkers
Recept
Klop de eieren los met witte wijn en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer de kruiden erdoor. Verhit in een koekenpan de boter en laat het eimengsel stollen onder voortdurend roeren. Marineer de garnalen in een mix van citroensap en cognac. Snijd de ciabatta in dunne plakjes en rooster kort onder de grill of in de broodrooster. Verdeel het roerei erover en leg er de garnalen op. Garneer met wat tuinkers.
Stappen
1 Klaar | Klop de eieren los met witte wijn en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat |
2 Klaar | Roer de kruiden erdoor |
3 Klaar | Verhit in een koekenpan de boter en laat het eimengsel stollen onder voortdurend roeren |
4 Klaar | Marineer de garnalen in een mix van citroensap en cognac |
5 Klaar | Snijd de ciabatta in dunne plakjes en rooster kort onder de grill of in de broodrooster |
6 Klaar | Verdeel het roerei erover en leg er de garnalen op |
7 Klaar | Garneer met wat tuinkers |
