Ingrediënten
- Voor 1 tarte tatin
- • ongeveer 250 gr bladerdeeg
- • 100 gr. suiker
- • 50 gr. roomboter
- • 6 halve perziken (kan uit blik)
- • 1 flinke theelepel kaneel
Recept
Tarte tatin is klassiek met appels, echter kan het ook met andere vruchten. Perziken passen hier ook perfect bij. Dit tarte tatin recept is makkelijk en echt snel klaar te maken. Warm is deze tarte tatin zo lekker dat je moet oppassen dat je hem niet in één keer op zal eten.
Stappen
1 Klaar | Strooi ongeveer 100 gram suiker in een zware ovenvaste koekenpan en voeg hier 50 gram roomboter aan toe. |
2 Klaar | Laat de boter smelten en de suiker karameliseren, beweeg voorzichtig de pan een beetje heen en weer. Pas hier wel mee op, want je kan je lelijk branden aan de suiker. |
3 Klaar | Als de suiker net bruin is geworden doe je de perzikken erbij en een flinke theelepel kaneel. |
4 Klaar | Beweeg de pan weer een beetje heen en weer en draai de perziken nog een keer om zodat de karamel en de kaneel overal zit. |
5 Klaar | Zet dan het vuur uit en leg een grote plak bladerdeeg over de pan. Gebruik een vork of een lepel om de randen goed naar binnen te drukken. Na het bakken zul je de taart omdraaien, dus dan is dit je rand en zal de karamel op de taart blijven liggen. |
6 Klaar | Zet de pan in een voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten op 180 graden. |
7 Klaar | Haal de taart daarna uit de oven, laat hem een minuut afkoelen en keer hem om op een schaal. Heerlijk met ijs of gewoon om direkt op te eten! |
