Ingrediënten
- Voor 2 personen
- - 2x gewassen prei
- - grote ui
- - 2 teentjes knoflook
- - klein stukje rode peper (ongeveer 2-3cm)
- - klontje boter
- - eetlepel franse mosterd
- - sap van een halve citroen
- - flinke scheut witte wijn
- - handje vol geraspte kaas
- - wat gesneden bieslook
- - olijfolie
- - zout/peper
- - tajine
Recept
Een recept met een tajine is meestal iets uit marokko, maar je kunt in een tajine nog veel meer lekkere recepten maken. Dit is eerder een combinatie tussen een hollands en een frans gerecht. Zeker als je weinig tijd hebt is dit een aanrader, want het snijwerk is eigenlijk het meeste werk.
Stappen
1 Klaar | Verwarm in een tajine een beetje olijfolie en fruit hier wat halve uienringen, knoflook en rode peper aan. |
2 Klaar | Als ze een beetje glazig zijn voeg je de gesneden prei er aan toe en een klontje boter. Voor de smaak doe je er nog een flinke eetlepel mosterd bij en een flinke scheut witte wijn. En voeg wat zout en peper toe. |
3 Klaar | Roer alles goed door en laat het even anderhalve minuut mee bakken. Zet dan de tajine deksel erboven op en zet het vuur laag. |
4 Klaar | Laat dit voor ongeveer 20 tot 30 minuten op staan op het laagste vuurtje. |
5 Klaar | Haal daarna de deksel ervan af , voeg wat citroensap toe en wat geraspte kaas. Maak het af met wat gesneden bieslook. |
6 Klaar | Serveer bij wat rijst of aardappelen. Eet smakelijk |
