Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 pakje Boursin met knoflookkruiden
- 250 cl witte halfzoete wijn
- 200 g sugar snaps
- 125 g champignons
- 125 g kastanjechampignons
- 1 rode ui
- 1 witte ui
- 125 g cherrytomaten
- 1 runderboullionblokje
- 50 g pijnboompitten
- 350 g tagliatelle
Recept
Snijdt de ui fijn en de champignons en cherrytomaten in stukjes. Bak de pijnboompitten kort in een pan zonder olie of boter.
Kook de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking. Bak in een hapjespan met wat olie eerst de beide soorten champignons, voeg na 5 min de uitjes toe. Bak kort de sugar snaps mee. Voeg dan de helft van de wijn toe. Verkruimel hierin het boullionblokje. Laat het geheel even sudderen. Voeg daarna de rest van de wijn samen met de boursin toe. Laat het geheel 3 min sudderen, voeg dan de cherrytomaten toe en laat het nog 2 min zachtjes koken. Voeg kort voor het serveren de pijnboompitten toe en roer de saus goed door. Giet de pasta af en serveer met de saus.
Stappen
1 Klaar | Snijdt de ui fijn en de champignons en cherrytomaten in stukjes |
2 Klaar | Bak de pijnboompitten kort in een pan zonder olie of boter |
3 Klaar | Kook de tagliatelle volgens aanwijzingen op de verpakking |
4 Klaar | Bak in een hapjespan met wat olie eerst de beide soorten champignons, voeg na 5 min de uitjes toe |
5 Klaar | Bak kort de sugar snaps mee |
6 Klaar | Voeg dan de helft van de wijn toe |
7 Klaar | Verkruimel hierin het boullionblokje |
8 Klaar | Laat het geheel even sudderen |
9 Klaar | Voeg daarna de rest van de wijn samen met de boursin toe |
10 Klaar | Laat het geheel 3 min sudderen, voeg dan de cherrytomaten toe en laat het nog 2 min zachtjes koken |
11 Klaar | Voeg kort voor het serveren de pijnboompitten toe en roer de saus goed door |
12 Klaar | Giet de pasta af en serveer met de saus |
