Ingrediënten
- 500 gram oesterzwammen, 1 teentje knoflook, 250 gram grijze garnalen, 2 zalmfilets, 250 gram tagliatelli, 3 eetlepels olijfolie
Recept
Een lekker combinatie van paddestoelen en zeevruchten.
Maak de oesterzwammen schoon en snijd in plakjes. Snipper de knoflook. Verhit de olijfolie in een pan en roerbak hierin de oesterwammen met de knoflook. Breng op smaak met peper. Leg de zalmfilets op de oesterzwammen en doe een deksel op de pan. Laat de zalmfilets in tenminste 10 minuten gaar worden; wil je ze goed gaar, doe het dan 2 minuten langer. Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Verdeel de zalmfilet over de borden. Meng de tagliatelli door de oesterzwammen en voeg de garnaaltjes toe. Snipper wat peterselie en voeg toe. Verdeel in porties.
Stappen
1 Klaar | Maak de oesterzwammen schoon en snijd in plakjes |
2 Klaar | Snipper de knoflook |
3 Klaar | Verhit de olijfolie in een pan en roerbak hierin de oesterwammen met de knoflook |
4 Klaar | Breng op smaak met peper |
5 Klaar | Leg de zalmfilets op de oesterzwammen en doe een deksel op de pan |
6 Klaar | Laat de zalmfilets in tenminste 10 minuten gaar worden; wil je ze goed gaar, doe het dan 2 minuten langer |
7 Klaar | Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak |
8 Klaar | Verdeel de zalmfilet over de borden |
9 Klaar | Meng de tagliatelli door de oesterzwammen en voeg de garnaaltjes toe |
10 Klaar | Snipper wat peterselie en voeg toe |
11 Klaar | Verdeel in porties |
