Ingrediënten
- Voor 6-8 personen
- • 200 gr. isomalt (suiker)
- • siliconen matje
- • olijfolie
- • Soeplepel
Recept
Suiker garnituur vormt een heel mooie decoratie bij een nagerecht. Echt professioneel! Laat je creativiteit de vrije loop! Probeer ook eens om een ruit te maken van suiker. Je zult merken dat je er steeds handiger wordt. Gebruik isomalt suiker dit werkt beter. Isomalt heeft een hogere smelttemperatuur en plakt minder.
Stappen
1 Klaar | Doe de isomalt suiker in een steelpan. Laat het op matig vuur smelten. |
2 Klaar | Wanneer het gesmolten is laat het dan even afkoelen tot een stroperige massa. |
3 Klaar | Smeer een soeplepel in met olijfolie. Laat daar de suiker met stroompjes inlopen. |
4 Klaar | Laat het verder afkoelen. Haal dan uit de vorm. |
