Ingrediënten
- voor 4 personen
- 2 el olijfolie
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
Recept
Een heerlijke vegetarische stoofpot met kidneybonen, mais en goene paprika.
Verhit de olie in een gote bakpan op matig vuur. Bak hierin de knoflook en ui tot ze zacht zijn. Roer de goene paprika erdoor en bak even aan. Breng op smaak met komijn, mosterd, chili, zout en zwarte peper.
Voeg de kidneybonen met vocht en de mais met vocht toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten onder af en toe roeren zachtjes koken.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een gote bakpan op matig vuur |
2 Klaar | Bak hierin de knoflook en ui tot ze zacht zijn |
3 Klaar | Roer de goene paprika erdoor en bak even aan |
4 Klaar | Breng op smaak met komijn, mosterd, chili, zout en zwarte peper |
5 Klaar | Voeg de kidneybonen met vocht en de mais met vocht toe |
6 Klaar | Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten onder af en toe roeren zachtjes koken |
