Ingrediënten
- Voor 1 sponscake
- • 3 eieren
- • 75 gr. bloem
- • 75 gr. basterd suiker
Recept
Deze sponscake is een onderdeel van de swiss roll. Natuurlijk kun je de sponscake ook zo eten wanneer je er een andere vorm aangeeft. Je kan de sponscake ook bekleden met slagroom.
Stappen
1 Klaar | Voor de sponscake breek je de eieren en klop deze met de suiker met een elektrische mixer net zo lang tot de massa licht geel wordt en het volume zeker 2 maal zo groot is. |
2 Klaar | Spatel de bloem door het eimengsel. Doe dit uitermate voorzichtig, zodat het mengsel luchtig blijft. |
3 Klaar | Bekleed een bakblik van 30 x38 cm met bakpapier en verdeel het mengsel gelijkmatig over het oppervlak. |
4 Klaar | Bak de sponscake op 180C in een voor verwarmde oven in 12 minuten af tot de cake licht bruin is. |
5 Klaar | Bestrooi een theedoek met basterd suiker en leg hier omgekeerd de gebakken sponscake op. Verwijder voorzichtig het bakpapier. |
