Ingrediënten
- 200 gr gerookt doorregen spek, 20 gram boter, 4 eieren, 4 eetlepels melk, peper uit de molen of chilipoeder, zout.
Recept
Voor een stevig ontbijt, maar ook heerlijk als lunchgerecht.
Snijd het spek in kleine stukjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin de stukjes spek langzaam uit. Doe de eieren, melk en peper in een kom en klop los. Mocht je gebruik maken van ongezouten spek, doe er dan ook wat zout bij. Verdeel de uitgebakken spekjes gelijkmatig over de panbodem en giet het eimengsel eroverheen. Laat de eieren langzaam stollen terwijl je de pan af en toe voorzichtig schudt. Leg eventueel een deksel schuin op de pan om het opdrogen van de bovenkant te versnellen. Vouw de omelet in drieen en laat het op een voorverwarmde schotel glijden.
Stappen
1 Klaar | Snijd het spek in kleine stukjes |
2 Klaar | Verhit de boter in een pan en bak hierin de stukjes spek langzaam uit |
3 Klaar | Doe de eieren, melk en peper in een kom en klop los |
4 Klaar | Mocht je gebruik maken van ongezouten spek, doe er dan ook wat zout bij |
5 Klaar | Verdeel de uitgebakken spekjes gelijkmatig over de panbodem en giet het eimengsel eroverheen |
6 Klaar | Laat de eieren langzaam stollen terwijl je de pan af en toe voorzichtig schudt |
7 Klaar | Leg eventueel een deksel schuin op de pan om het opdrogen van de bovenkant te versnellen |
8 Klaar | Vouw de omelet in drieen en laat het op een voorverwarmde schotel glijden |
