Ingrediënten
- voor 4 personen
- 500 gram raapstelen
- 6 bosjes tomaten
- 2 stuks bieslook
- 4 eieren
- 1/2 el maizena
- 400 gram spaghettini
- 4 eetlepel melk
- paprikapoeder
- zout
- peper
- 1 klontje boter
Recept
Kook de spaghettini volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar en giet af. Maak de raapsteeltjes schoon en kook ze met wat zout in 5 minuten gaar. Hak de raapstelen grof, doe ze terug in de pan en bind het vocht met de aangelengde maizena. Roer een klontje boter door de groente. Meng de eieren, melk, zout, peper, paprikapoeder en de bieslook. Doe in een antiaanbakpan en bak onder voortdurend roeren in een paar minuten tot roerei.
Verdeel de spaghetti over 4 borden en verdeel de raapstelen en het roerei eroverheen. Garneer met plakjes tomaat en fijngeknipte bieslook.
Stappen
1 Klaar | Kook de spaghettini volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar en giet af |
2 Klaar | Maak de raapsteeltjes schoon en kook ze met wat zout in 5 minuten gaar |
3 Klaar | Hak de raapstelen grof, doe ze terug in de pan en bind het vocht met de aangelengde maizena |
4 Klaar | Roer een klontje boter door de groente |
5 Klaar | Meng de eieren, melk, zout, peper, paprikapoeder en de bieslook |
6 Klaar | Doe in een antiaanbakpan en bak onder voortdurend roeren in een paar minuten tot roerei |
7 Klaar | Verdeel de spaghetti over 4 borden en verdeel de raapstelen en het roerei eroverheen |
8 Klaar | Garneer met plakjes tomaat en fijngeknipte bieslook |
