Ingrediënten
- 400 g spaghetti
- 15 g boter
- 6 plakjes bacon, in dunne reepjes
- 3 eieren
- 1/2 dl slagroom
- 1/4 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
- 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
Recept
Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking al dente. Verhit ondertussen de boter en bak de bacon krokant. Doe een deksel op de pan en zet het vuur uit.
Meng de eieren met de slagroom, zout, peper, de helft van de peterselie en de helft van de kaas.
Laat de spaghetti uitlekken, doe terug in de pan en zet op een laag vuur. Schep de bacon met het bakvet erdoor. Zet het vuur uit en roer het room-eimengsel erdoor. Doe de spaghetti in een voorverwarmde schaal en bestrooi met de rest van de peterselie en kaas. Serveer direct.
Stappen
1 Klaar | Kook de spaghetti volgens aanwijzingen op de verpakking al dente |
2 Klaar | Verhit ondertussen de boter en bak de bacon krokant |
3 Klaar | Doe een deksel op de pan en zet het vuur uit |
4 Klaar | Meng de eieren met de slagroom, zout, peper, de helft van de peterselie en de helft van de kaas |
5 Klaar | Laat de spaghetti uitlekken, doe terug in de pan en zet op een laag vuur |
6 Klaar | Schep de bacon met het bakvet erdoor |
7 Klaar | Zet het vuur uit en roer het room-eimengsel erdoor |
8 Klaar | Doe de spaghetti in een voorverwarmde schaal en bestrooi met de rest van de peterselie en kaas |
9 Klaar | Serveer direct |
