Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 blikje ansjovis
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 aubergine
- 2 blikken tomatenblokjes
- 2 theelepel gedroogde oregano
- 2 blikjes tonijn in olie
- 350 gram spaghetti
- 75 gram rucola
Recept
Doe 2 eetlepels olie uit het blikje ansjovis in een pan. Doe er 1 ansjovis bij en roer los. Voeg de ui en knoflook toe en bak totdat ze glazig zijn. Doe de aubergine erbij en bak deze even mee.
Voeg de tomatenblokjes en oregano toe en laat dit 10 minuten stoven op een laag vuur. Voeg dan de tonijn toe en verwarm even mee. Kook de spaghetti volgens de verpakking al dente en serveer met de saus. Garneer met de rucola.
Stappen
1 Klaar | Doe 2 eetlepels olie uit het blikje ansjovis in een pan |
2 Klaar | Doe er 1 ansjovis bij en roer los |
3 Klaar | Voeg de ui en knoflook toe en bak totdat ze glazig zijn |
4 Klaar | Doe de aubergine erbij en bak deze even mee |
5 Klaar | Voeg de tomatenblokjes en oregano toe en laat dit 10 minuten stoven op een laag vuur |
6 Klaar | Voeg dan de tonijn toe en verwarm even mee |
7 Klaar | Kook de spaghetti volgens de verpakking al dente en serveer met de saus |
8 Klaar | Garneer met de rucola |
