Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 2 el olie
- 3 el tomatenpuree
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 800 g aardappelen, snijd ze in kleine stukjes
- 4 tenen knoflook
- sap ½ citroen
- handvol bladpeterselie bladeren, grof gehakt
Recept
Verwarm de oven voor op 180C.
Meng de olie met de tomatenpuree en paprikapoeder. Meng de aardappelen door de tomatenpuree. Plet de knoflook. Leg ze op een bakplaat met de aardappelen.
Breng op smaak met zout en peper, rooster gedurende 40 minuten, draai halverwege, tot de aardappelen knapperig zijn en gaar. Vijf minuten voor het einde van de baktijd, bestrooi ze met het citroensap en zet ze terug in de oven. Serveer met de peterselie.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180C |
2 Klaar | Meng de olie met de tomatenpuree en paprikapoeder |
3 Klaar | Meng de aardappelen door de tomatenpuree |
4 Klaar | Plet de knoflook |
5 Klaar | Leg ze op een bakplaat met de aardappelen |
6 Klaar | Breng op smaak met zout en peper, rooster gedurende 40 minuten, draai halverwege, tot de aardappelen knapperig zijn en gaar |
7 Klaar | Vijf minuten voor het einde van de baktijd, bestrooi ze met het citroensap en zet ze terug in de oven |
8 Klaar | Serveer met de peterselie |
