Ingrediënten
- Voor 12 sneeuwballen
- • 75 gr. melk
- • 75 gr. water
- • 75 gr bloem
- • 75 gr boter
- • 3 eieren
- • 3 eetl. gewassen en gedroogde rozijnen
- • poedersuiker om te bestuiven
- • geklopt slagroom voor de vulling
Recept
Beroemd zijn de sneeuwballen van bakkerij Holtkamp uit Amsterdam. Maar ook dit recept voor sneeuwballen is zeker niet verkeerd. Deze lekkernij wordt met oud en nieuw gegeten,en dat is jammer, want sneeuwballen zijn eigenlijk het hele jaar ontzettend lekker. Je kunt de sneeuwballen vullen met slagroom, gele bakkersroom of wat ook heerlijk is, met ijs.( maar dan zomers) De sneeuwbal wordt gemaakt van soezendeeg met toevoeging van rozijnen, erg makkelijk om te maken en weer eens wat anders.
Stappen
1 Klaar | Doe melk, water en boter in een pan en verwarm tot het kookt. Haal van het vuur en voeg de bloem in 1 keer er aan toe. Roer alles goed door elkaar tot een samenhangende massa. |
2 Klaar | Zet weer op een half hoog vuur en roer 3 minuten door totdat de bloem gaar is. |
3 Klaar | Haal van het vuur en voeg 1 voor 1 de eieren toe.( de boem moet telkens het ei opnemen)Roer steeds goed door. |
4 Klaar | Meng de rozijnen door het soezendeeg en maak er hoopjes van op een bakblik. (telkens een eetlepel). |
5 Klaar | Bak de sneeuwbakken af in 20 minuten op 200C. Daarbij is het heel belangrijk dat je niet tussentijds de oven open doet. Dit kan er toe leiden dat de soezen niet mooi meer rijzen. |
6 Klaar | Vul de sneeuwballen met opgeklopte slagroom en bestrooi eventueel met poedersuiker. |
