Ingrediënten
- Voor 2 sloppy joe's = 2 personen
- • 175 gr. mager rundergehakt
- • 1 eetl boter
- • 1 kleine ui
- • teentje knoflook
- • ½ groene paprika
- • ½ blik tomaten blokjes met het vocht
- • 1 eetl. worcestershire saus
- • 1 eetl. tomaten ketchup
- • 1 theel. dijon mosterd
- • 1 theel. oregano
- • zout/peper
- • 2 vloer kadetjes of kaiser broodjes
- • blaadjes sla
- • plakjes tomaat
Recept
Het recept voor de sloppy joe is afkomstig uit de Florida. Daar heeft de kok Joe het bedacht (althans zo gaat het verhaal). Een keukenprins of prinses hoef je voor dit heerlijke lunch gerecht niet te zijn. Je hebt in nog geen 30 minuten een super lekker broodje op tafel. De sloppy joe zal je vast wel meerdere keren maken, gebruik dan voor de variatie een keer wat minder gehakt en doe daar dan wat fijn gesneden salami voor in de plaats of voeg bijv. knoflook toe.
Stappen
1 Klaar | Snipper de ui, verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd of hak deze fijn. |
2 Klaar | Verhit een koekenpan met anti aanbaklaag met een ½ eetl. boter of bakvet. Bak het gehakt rul, als het begint te kleuren voeg er dan de ui, het uitgeperste teentje knoflook bij bak dit zacht. |
3 Klaar | Doe na 10 minuten de tomatenketchup, de tomatenblokjes, paprika, oregano, mosterd, worcestershire saus en zout en peper bij. |
4 Klaar | Laat dit nog 15 minuten zachtjes met deksel op de pan pruttelen, doe er zonodig een beetje water of bouillon bij. |
5 Klaar | Grill de broodjes op de licht ingevette grillpan of in de oven. |
6 Klaar | Beleg het broodje met een beetje sla dan de helft van het gehakt en ’n paar plakjes tomaat. |
