Ingrediënten
- Voor 8 scones
- • 225 gr. volkoren meel
- • 1
Recept
De bosbessen kunnen ook uit de scones weglaten worden,. het blijft dan nog een heerlijk zoet broodje. De scone is een vast onderdeel van de high tea. Standaard wordt de scone geserveerd met slagroom en jam. O ja, van het deeg zijn ook aparte bolletjes te maken of gewoon een grote die in punten wordt gesneden.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200ºC. |
2 Klaar | Vet een bakplaat in of gebruik een siliconen matje. |
3 Klaar | Meng het meel, zout, kaneel en bakpoeder in een kom en werk met de vingers de boter erdoor tot er een kruimeldeeg ontstaat. |
4 Klaar | Roer de suiker en bosbessen erdoor en voeg de zure room er al roerend aan toe. |
5 Klaar | Voeg de melk er beetje bij beetje aan toe tot er een zacht deeg ontstaat. |
6 Klaar | Kneed het deeg kort door op een met bloem bestoven ondergrond. Vorm een ronde koek van ongeveer 20 cm. |
7 Klaar | Leg de scone op een bakplaat en kerf met een mes de scone diep in 8 gelijke stukken. |
8 Klaar | Bak de scones in 25 minuten totdat deze goudbruin kleurt. Serveer met bosbessenjam, dat kan warm of koud. |
