Ingrediënten
- Voor 4 schnitzels
- • 4 dunne magere varkenslapjes
- • 2 eieren (alleen het wit)
- • zout/ cayennepeper
- • bloem
- • paneermeel
- • braadvet of boter
Recept
De schnitzel is zo Nederlands gaan worden dat ene schnitzel bakken video niet achter kon blijven. Een schnitzel kun je maken van vrijwel alle vleessoorten.
Stappen
1 Klaar | Hier bestrooien we het vlees eerst met cayennepeper en rijkelijk met zout. De cayenne peper kun je vervangen door gewone peper. |
2 Klaar | Zet 3 borden naast elkaar voor het paneren van de schnitzels, 1 bord met bloem, 1 bord met het losgeklopte eiwit en 1 bord met paneermeel. |
3 Klaar | Haal het vlees eerst door de bloem, vervolgens door het eiwit en dan door de paneermeel, druk het goed aan. |
4 Klaar | Verhit de boter en bak de schnitzel in 1 à 1 ½ minuut goudbruin, draai hem om en bak vervolgens de andere kant goudbruin. |
5 Klaar | Serveer de schnitzel direct. Serveer de schnitzel met een lichte salade en aardappelen. |
