Ingrediënten
- olijfolie, 3 teentjes knoflook, 10 scampis per persoon, rode kleine peper, peterselie, safraan, zout
Recept
Serveer een stokbroodje erbij en smullen maar!
Snijd de knoflook en de peterselie fijn. Doe de olijfolie, knoflook en peterselie in een grote koekenpan en zet op het vuur. Voeg vrij snel daarna de gewassen scampis toe en een snufje zout. Als de scampis rozig worden, voeg je het water toe tot de scampi’s onder water staan en de safraan. Snipper de rode peper en voeg toe zodra het water warm is. Laat alles even pruttelen. Wil je een iets dikkere saus, werk het dan nog af met maizena.
Stappen
1 Klaar | Snijd de knoflook en de peterselie fijn |
2 Klaar | Doe de olijfolie, knoflook en peterselie in een grote koekenpan en zet op het vuur |
3 Klaar | Voeg vrij snel daarna de gewassen scampis toe en een snufje zout |
4 Klaar | Als de scampis rozig worden, voeg je het water toe tot de scampi's onder water staan en de safraan |
5 Klaar | Snipper de rode peper en voeg toe zodra het water warm is |
6 Klaar | Laat alles even pruttelen |
7 Klaar | Wil je een iets dikkere saus, werk het dan nog af met maizena |
