Ingrediënten
- Voor 2 personen
- • 200 gr varkenshaas
- • 1 teentje knoflook
- • 1 tl chilivlokken
- • 1 tl korianderkorrels
- • 1 tl komijn
- • 3 el olijfolie
- • zout/peper
Recept
Je kan varkenshaas ook perfect gebruiken voor een sate, en je kan ze gewoon op de grill klaarmaken. Door het vlees eerst even lekker in de marinade te leggen, trekt de smaak heerlijk in het vlees en komen de geuren vrij tijdens het grillen.
Stappen
1 Klaar | In een vijzel doe je verschillende kruiden, je begint met een teentje knoflook, een theelepel chilivlokken, een theelepel korianderkorrels, een theelepel komijn. |
2 Klaar | Plet dit met de vijzel en schenk hier wat olijfolie bij zodat je uiteindelijk een soort pasta krijgt. |
3 Klaar | Neem de varkenshas en snij deze in blokken van ongeveer dezelfde afmeting. Op deze manier is het vlees allemaal op hetzelfde moment gaar bij het grillen. |
4 Klaar | Schep de marinadepasta uit de vijzel en voeg het vlees hier aan toe. Bestrooi met wat peper en zout en masseer de marinade goed in het vlees. Laat dit een tijd staan, minimaal een uur, maar liever langer. |
5 Klaar | Rijg het vlees aan de satestokjes en zet de grillpan aan, deze moet goed heet zijn. Er zit al olijfolie aan de sate dus het is niet nodig om hier nog meer van te gebruiken. |
6 Klaar | Leg de sate's in de grillpan en laat ze per kant ongeveer anderhalve minuut liggen. |
7 Klaar | Als de sate's klaar zijn haal je ze van de grill en laat je ze nog even op een ander bord rusten. Ongeveer 2-3 minuten moeten ze nog rusten. Ze garen dan nog een klein beetje door. Eet smakelijk. |
