Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 kropsla
- 150 g verse spinazie
- 4 el olijfolie extra vierge
- 2 el citroensap
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1/2 tl milde mosterd
- 1 el aromatkruiden
- 8 shi-itake
- 2 el basilicum, fijngesneden
Recept
Was de sla en spinazie, laat uitlekken en scheur in stukken. Doe in een grote schaal. Klop 4 el olie, het citroensap, de knoflook, de mosterd en aromat tot een dressing. Verwijder de stelen van de shi-itake en snijd de hoedjes in plakjes. Fruit 2 minuten in de rest van de olie. Doe het basilicum erbij en wat zout en roer even door. Schep de dressing en shi-itake door de sla en spinazie en serveer.
Stappen
1 Klaar | Was de sla en spinazie, laat uitlekken en scheur in stukken |
2 Klaar | Doe in een grote schaal |
3 Klaar | Klop 4 el olie, het citroensap, de knoflook, de mosterd en aromat tot een dressing |
4 Klaar | Verwijder de stelen van de shi-itake en snijd de hoedjes in plakjes |
5 Klaar | Fruit 2 minuten in de rest van de olie |
6 Klaar | Doe het basilicum erbij en wat zout en roer even door |
7 Klaar | Schep de dressing en shi-itake door de sla en spinazie en serveer |
