Ingrediënten
- Voor 6 - 8 spiesen
- •400 gr. biefstuk in 2 cm stukjes
- •1 potje gedroogde zontomaat op olie
- •1 teentje knoflook
- •peper/ zout
Recept
Spiesen mogen niet ontbreken op een zomerse barbeque, met deze van biefstuk en zongedroogde tomaat heb eens iets heel anders. Door de biefstuk minimaal 1uur te marineren in de olie van de tomaatjes krijgt het een heerlijke aparte smaak en door de olie blijft de biefstuk heerlijk mals. Eet hier een frisse salade bij.
Stappen
1 Klaar | Meng voor de marinade de olie van de zongedroogde tomaatjes een geperst teentje knoflook, peper en wat zout door elkaar. |
2 Klaar | Snijd de biefstuk in blokjes van 2 cm. Schep de marinade bij de biefstuk en meng dit door elkaar, laat dit minimaal 1 uur marineren roer het af en toe om. |
3 Klaar | Als je houten spiesen gebruikt week de stokjes circa 10 minuten in water om verbranden te voorkomen.Snijd de tomaatje iets kleiner dan de biefstuk blokjes. |
4 Klaar | Doe om beurten de gemarineerde biefstuk en een stukje zontomaat aan een spies. |
5 Klaar | Let op dat de zongedroogde tomaat niet te veel uitsteekt, anders verbrandt het. Na het garen kun je peper en zout naar smaak toevoegen. |
