Ingrediënten
- Voor 2 personen
- •50 ml. witte wijn (flinke scheut)
- •100 gr. octopus, circa 4 tentakels
- •50 gr. gemengde sla
- •1 sinaasappel, gebruik de schil
- •1 tomaat, zaadjes verwijderd en fijngehakt
- •scheutje olijfolie.
- •1 kleine rode ui, gesnipperd
- •2 baby courgettes, fijngehakt
- •2 roodbaars filets
- •peper- zout
Recept
Een fantastisch voorgerecht lekker licht en vol smaak. Het lijkt veel werk en erg moeilijk. Toch valt dit reuze mee.
Probeer het eens en laat weten wat je ervan vond.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven op 160 graden. |
2 Klaar | Gaar de filet in ongeveer 10 minuten. |
3 Klaar | Maak ondertussen de octopus salade. |
4 Klaar | Heel de vis uit de oven en leg op een voorverwarmd bord. Dit voorkomt dat het gerecht te snel afkoelt. |
5 Klaar | Doe bovenop de vis, de salade van octopus. Schep met een lepel wat van de jus op het bord. Eet smakelijk |
