Ingrediënten
- Roerei voor 1 persoon:
- 2 eieren
- 1 eetl. roomboter
- 1 eetl. melk (of slagroom)
- zout/ versgemalen peper
Recept
Roerei maken, met dit recept voor roerei begin je heerlijk het weekend. Er zijn vele variaties op het roerei recept. Dit recept van Janneke is zeker een heel erg geslaagd recept.
Stappen
1 Klaar | Voor het roerei breek je eerst de eieren boven een kom, voeg de melk en weinig zout en peper toe. Klop de eieren rustig los met een vork. |
2 Klaar | Smelt de boter in een pan. Neem liever een kleine steelpan dan een grote koekenpan; je wilt het eimengsel langzaam laten stollen, niet bakken. |
3 Klaar | Schenk het ei erbij. Laat het ei langzaam stollen terwijl je voortdurend maar rustig roert met een spatel of houten lepel. Houd het vuur vooral laag. Kom niet in de verleiding het hoger te draaien,want dan eindig je met gele, rubberen korrels. |
4 Klaar | Haal de pan met het roerei van het vuur wanneer het roerei nog romig en een beetje vloeibaar is. Serveer het roerei met warme toast en hete koffie. |
