Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 350 g spaghetti
- 2 blikjes tonijn op olie
- 6 pomodori tomaten
- 100 g rucola
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 125 ml droge witte wijn
- zeezout
- versgemalen zwarte peper
Recept
Breng een pan met een bodempje water aan de kook. Snijd de tomaten kruislings in en dompel ze 10 seconden in het water. Haal eruit met een schuimspaan. Laat iets afkoelen en verwijder de schil van de tomaten. Verwijder de pitjes en snijd de tomaten in kleine blokjes.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in de koekenpan en fruit de plakjes knoflook tot ze goudbruin zien. Doe de tonijn en blokjes tomaat erbij en warm even door. Blus af met de witte wijn en laat alles iets inkoken.
Breng op smaak met zeezout en versgemalen peper. Serveer in diepe borden en garneer met de rucola.
Stappen
1 Klaar | Breng een pan met een bodempje water aan de kook |
2 Klaar | Snijd de tomaten kruislings in en dompel ze 10 seconden in het water |
3 Klaar | Haal eruit met een schuimspaan |
4 Klaar | Laat iets afkoelen en verwijder de schil van de tomaten |
5 Klaar | Verwijder de pitjes en snijd de tomaten in kleine blokjes |
6 Klaar | Verhit 2 eetlepels olijfolie in de koekenpan en fruit de plakjes knoflook tot ze goudbruin zien |
7 Klaar | Doe de tonijn en blokjes tomaat erbij en warm even door |
8 Klaar | Blus af met de witte wijn en laat alles iets inkoken |
9 Klaar | Breng op smaak met zeezout en versgemalen peper |
10 Klaar | Serveer in diepe borden en garneer met de rucola |
