Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 500 gram vis naar keuze 1 blik perziken 400 milliliter kokosmelk 1 eetlepel kerrie 1 theelepel gemberpoeder
Recept
Maak de vis schoon en kook ze in de magnetron zonder vocht gaar. Snijd de vis daarna en kleine hap-grote stukjes. Houd de vis warm. Doe de kokosmelk in een pan. Was de perziken en snijd ze in kleine stukken. Doe de kerrie en de gember erbij en kook heel even door. Niet te lang anders gaat de kokosmelk over in vet. Neem de pan van het vuur en maak met de staafmixer de soep tot een gladde massa. Verdeel de vis over de soepkommen en doe er de kokosmassa overheen. Eet smakelijk!
Stappen
1 Klaar | Maak de vis schoon en kook ze in de magnetron zonder vocht gaar |
2 Klaar | Snijd de vis daarna en kleine hap-grote stukjes |
3 Klaar | Houd de vis warm |
4 Klaar | Doe de kokosmelk in een pan |
5 Klaar | Was de perziken en snijd ze in kleine stukken |
6 Klaar | Doe de kerrie en de gember erbij en kook heel even door |
7 Klaar | Niet te lang anders gaat de kokosmelk over in vet |
8 Klaar | Neem de pan van het vuur en maak met de staafmixer de soep tot een gladde massa |
9 Klaar | Verdeel de vis over de soepkommen en doe er de kokosmassa overheen |
10 Klaar | Eet smakelijk! |
