Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 0,75 dl olie,
- 2 uien, kleingesneden
- 3 teentjes knoflook, uitgeperst
- 1 hele kip, in 4 stukken verdeeld
- 250 ml yoghurt
- 1 el tomatenpuree
- 1 el gemalen koriander
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl kurkuma
Recept
Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de uien en de knoflook 3 minuten. Schep voortdurend om.
Voeg de stukken kip, de yoghurt de tomatenpuree, de koriander, de komijn, het gemberpoeder, de kurkuma en wat zout toe. Schep goed om en breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur lager en laat de curry, zonder deksel op de pan, zachtjes koken tot al het vocht is verdampt.
Schenk 3 dl water in de pan en laat de curry nog circa 25 minuten zachtjes koken totdat de kip gaar is. Voeg tijdens het koken zo nodig nog een scheutje water toe.
Lekker met rijst en een groene salade.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin de uien en de knoflook 3 minuten |
2 Klaar | Schep voortdurend om |
3 Klaar | Voeg de stukken kip, de yoghurt de tomatenpuree, de koriander, de komijn, het gemberpoeder, de kurkuma en wat zout toe |
4 Klaar | Schep goed om en breng het geheel aan de kook |
5 Klaar | Zet het vuur lager en laat de curry, zonder deksel op de pan, zachtjes koken tot al het vocht is verdampt |
6 Klaar | Schenk 3 dl water in de pan en laat de curry nog circa 25 minuten zachtjes koken totdat de kip gaar is |
7 Klaar | Voeg tijdens het koken zo nodig nog een scheutje water toe |
8 Klaar | Lekker met rijst en een groene salade |
