Ingrediënten
- Voor 4 personen:
- 8 eieren, hardgekookt
- 100 g achterham
- 100 g garnalen
- 100 g boter
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl gedroogde oregano
- 2 el cognac
- tuinkers
Recept
Een ware traktatie voor een borrel of gewoon lekker bij de lunch, deze gevulde eieren met garnalen en hamcreme
Halveer de eieren en haal de dooiers eruit. Doe de ham en garnalen in een kom en maal met een staafmixer tot een puree. Voeg de dooiers toe met de boter en tomatenpuree en pureer nogmaals. Kruid met de oregano en cognac en breng op smaak met peper en zout. Doe de puree in een spuitzak en spuit in de eihelften. Garneer met de tuinkers.
Stappen
1 Klaar | Halveer de eieren en haal de dooiers eruit |
2 Klaar | Doe de ham en garnalen in een kom en maal met een staafmixer tot een puree |
3 Klaar | Voeg de dooiers toe met de boter en tomatenpuree en pureer nogmaals |
4 Klaar | Kruid met de oregano en cognac en breng op smaak met peper en zout |
5 Klaar | Doe de puree in een spuitzak en spuit in de eihelften |
6 Klaar | Garneer met de tuinkers |
