Ingrediënten
- Voor 6 personen: 6 forellen 6 wortels, geschrapt, in reepjes 2 preien, schoongemaakt, in reepjes 1 bosje peterselie 1 bosje dille 1 bosje bieslook 50 ml droge witte wijn 3o ml room 2 eetlepel boter
Recept
Was de forellen onder koud stromen water en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf ze in met peper en zout. Hak de kruiden fijn en verdeel over de buikholten van de forellen. Verdeel de boter over een grote pan, leg de groenten erin en schik er de forellen erbij. Giet er de wijn en room bij en breng op smaak met peper en zout. Laat de forellen ca. 15 min. pocheren. Verdeel de groenten over 6 voorverwarmde borden en leg de forel erop.
Stappen
1 Klaar | Was de forellen onder koud stromen water en dep ze droog met keukenpapier |
2 Klaar | Wrijf ze in met peper en zout |
3 Klaar | Hak de kruiden fijn en verdeel over de buikholten van de forellen |
4 Klaar | Verdeel de boter over een grote pan, leg de groenten erin en schik er de forellen erbij |
5 Klaar | Giet er de wijn en room bij en breng op smaak met peper en zout |
6 Klaar | Laat de forellen ca |
7 Klaar | 15 min |
8 Klaar | pocheren |
9 Klaar | Verdeel de groenten over 6 voorverwarmde borden en leg de forel erop |
