Ingrediënten
- Voor 4 personen
- 500 gr bloem
- 100 gr bruine suiker
- 3 eieren
- 100 gr kristalsuiker
- 1 vel kruimeldeeg (voorverpakt)
- 500 ml melk
- 1 vanillestokje
- Limoenroom
- 2 eetl suiker
- 250 ml slagroom
- zeste van 1 limoen
Recept
Verwarm een over voor op 180 graden.
Vet een taartvorm in en leg het kruimeldeeg erin, prik enkele gaatjes en bedek met het bakpapier en de erwten. Bak de taart blind af gedurende 20 min..
Schil ondertussen de pompoen, snijd in blokjes en doe de blokjes in een pan. Schenk er de melk bij samen met de bruine en kristalsuiker en het vanillestokje. Laat op een matig vuur garen gedurende 20 min. onder deksel.
Roer af en toe door. Laat hierna nog 15 min. laten sudderen zonder deksel en laat afkoelen.
Pureer dit en voeg drie eieren en het sap van een halve limoen toe. Meng goed
Sort de vulling kruimeldeeg. Zet terug in de oven bak gedurende 45 minuten op 180 °. De taart is klaar wanneer de bovenkant stevig is maar nog wel wat wiebelt.
klop ondertussen de slagroom klop met de suiker doe er op het einde de zeste van een limoen bij. Serveer met de pompoentaart met de limoenroom.
Stappen
1 Klaar | Verwarm een over voor op 180 graden |
2 Klaar | Vet een taartvorm in en leg het kruimeldeeg erin, prik enkele gaatjes en bedek met het bakpapier en de erwten |
3 Klaar | Bak de taart blind af gedurende 20 min |
5 Klaar | Schil ondertussen de pompoen, snijd in blokjes en doe de blokjes in een pan |
6 Klaar | Schenk er de melk bij samen met de bruine en kristalsuiker en het vanillestokje |
7 Klaar | Laat op een matig vuur garen gedurende 20 min |
8 Klaar | onder deksel |
9 Klaar | Roer af en toe door |
10 Klaar | Laat hierna nog 15 min |
11 Klaar | laten sudderen zonder deksel en laat afkoelen |
12 Klaar | Pureer dit en voeg drie eieren en het sap van een halve limoen toe |
13 Klaar | Meng goed Sort de vulling kruimeldeeg |
14 Klaar | Zet terug in de oven bak gedurende 45 minuten op 180 ° |
15 Klaar | De taart is klaar wanneer de bovenkant stevig is maar nog wel wat wiebelt |
16 Klaar | klop ondertussen de slagroom klop met de suiker doe er op het einde de zeste van een limoen bij |
17 Klaar | Serveer met de pompoentaart met de limoenroom |
