Ingrediënten
- Voor 6 Brusselse wafels
- 110 gr bloem
- 1 ei
- 65 gr boter
- 5 gr gist
- 110 ml melk
- 1/2 vanillestok
- een snufje zout
- 83 ml water
Recept
Voor de Brusselse wafel meng je eerst de gist met de melk en het water. Klop de eierdooier en voeg ze bij dit mengsel. Doe de bloem erbij en klop het beslag luchtig.
Klop het eiwit tot een wit schuim en spatel voorzichtig door het beslag. Voeg de boter en een snuifje zout toe. Schraap de vanille uit het vanillestokje en voeg dit ook toe.
Laat het beslag 45 minuten rusten.
Verhit het wafelijzer tot het goed heet is.
Het makkelijkste is als je het beslag in een maatbeker giet. Dit vermindert de kans dat je morst. Giet het beslag op één zijde van het wafelijzer. Sluit dit en draai het wafelijzer meteen om. Zo kan het beslag ook in de andere zijde lopen. Laat een drietal minuten bakken.
Serveer de Brusselse wafel met slagroom of vers fruit.En mag natuurlijk ook!
Stappen
1 Klaar | Voor de Brusselse wafel meng je eerst de gist met de melk en het water |
2 Klaar | Klop de eierdooier en voeg ze bij dit mengsel |
3 Klaar | Doe de bloem erbij en klop het beslag luchtig |
4 Klaar | Klop het eiwit tot een wit schuim en spatel voorzichtig door het beslag |
5 Klaar | Voeg de boter en een snuifje zout toe |
6 Klaar | Schraap de vanille uit het vanillestokje en voeg dit ook toe |
7 Klaar | Laat het beslag 45 minuten rusten |
8 Klaar | Verhit het wafelijzer tot het goed heet is |
9 Klaar | Het makkelijkste is als je het beslag in een maatbeker giet |
10 Klaar | Dit vermindert de kans dat je morst |
11 Klaar | Giet het beslag op één zijde van het wafelijzer |
12 Klaar | Sluit dit en draai het wafelijzer meteen om |
13 Klaar | Zo kan het beslag ook in de andere zijde lopen |
14 Klaar | Laat een drietal minuten bakken |
15 Klaar | Serveer de Brusselse wafel met slagroom of vers fruit |
16 Klaar | En mag natuurlijk ook! |
