Recept avocado-sinaasappelsalade

De titel avocado sinaasappel salade zegt al meer dan genoeg lijkt me. Klinkt als een aparte maar toch heerlijke combinatie. De ingredienten vullen elkaar goed aan in deze salade en is dan ook zeker een aanrader. Lekker met een stukje brood.

Pel de sinaasappel en verwijder de witte velletjes en snijd deze in stukjes. Halveer de avocado in de lengte en verwijder de pit. Schil de avocado dun en snijd deze in blokjes. Maak een sausje van het citroensap, de olie, peper en paprikapoeder. Voeg de fijngesneden ui, de sinaasappelstukjes en de avocadoblokjes toe en schep alles voorzichtig door elkaar. Verdeel het mengsel over twee schaaltjes en strooi er paprikapoeder over.