Ingrediënten
- voor 4 personen
- 12 tomaten
- 2 deciliter olie
- snufje poedersuiker teentje knoflook (geperst)
- 1 theelepel gehakte peterselie
Recept
Was de tomaten. Snijd kruislings in en dompel 10 seconden in heet water. Pel en ontpit ze. Stamp ze een beetje fijn. Breng de olie op zodanige temperatuur dat hij dampt. Voeg de tomaten erbij, doe er zout en peper bij en een snuifje poedersuiker. Pers het teentje knoflook uit en voeg ook dit toe. Hak wat peterselie fijn en voeg een theelepel hiervan bij de tomaten. Laat het op zacht vuur een half uur smelten.
Stappen
1 Klaar | Was de tomaten |
2 Klaar | Snijd kruislings in en dompel 10 seconden in heet water |
3 Klaar | Pel en ontpit ze |
4 Klaar | Stamp ze een beetje fijn |
5 Klaar | Breng de olie op zodanige temperatuur dat hij dampt |
6 Klaar | Voeg de tomaten erbij, doe er zout en peper bij en een snuifje poedersuiker |
7 Klaar | Pers het teentje knoflook uit en voeg ook dit toe |
8 Klaar | Hak wat peterselie fijn en voeg een theelepel hiervan bij de tomaten |
9 Klaar | Laat het op zacht vuur een half uur smelten |
